柚子の里より


みなさんこんにちは!
23日の勤労感謝の日、ここ毛呂山町では「柚子の里ウォーク」というイベントが開催ていました!

もなガーデンはコースの一角でもあるので、外に出てご挨拶。

あいにくのお天気でしたが、皆さん楽しそうに歩かれていました^^
私も来年は参加したい。。。と密かに思っております。

紅葉が綺麗な中の山歩きは最高ですね^^

という事で先週は単発の祝日&土日で3日間オープンで大忙しの1週間となり
。。柚子の収穫もままならず、お待ちいただいているお客様には大変申し訳なく思っています。

もなガーデンの柚子は消毒をしない、自然栽培です。
市場に出せるような美しい形は本当に1本の木に数本。
あとは傷があったり、変な形をしていたり。

今年はヒョウの被害もあり、本当に傷が多い気がします。

そんな中、お客様も「形は気にしない」と、オーガニックな柚子を求めて来ていただく方が増えて来ました。
嬉しい限りです。

木の事ももっと勉強して、良い柚子ができるように頑張ります!

さて、オーガニックな柚子にかけて(というわけでは無いのですが)
珈琲豆が変わりました!

コロンビア(シェラネバダ農園)のオーガニック豆です。

珈琲豆は信頼の置ける問屋での購入、
そしてハンドピックングでカビの生えた豆、虫食い豆などの欠陥のある豆を排除しています。
焙煎した後、季節にもよりますが1週間以上経過したものはお出ししません。

焙煎や抽出はまだまだではありますが、
「安心して飲める」
この部分は、「力不足」な私でも出来る事なので、一生懸命取り組みます。
小さな小さなお店だからこそのお約束、です。

♢♢♢

さて、今年も残すところ後1ヶ月!

もなガーデン&カフェは12月24日(土)が今年最後の営業となります。
寒い季節に屋外営業…本当に申し訳無いのですが、ハイキングのオマケ、にでも来ていただけたら嬉しいです♪(※もなカフェは、お弁当やおやつなど、持ち込みもOKです!)

看板娘のモナはその座を猫に取られてつつありますが、家の中で元気に過ごしています♪

ただいま期間限定で、ビタミンCがたっぷりの暖かい柚子茶をご用意してお待ちしていますよ〜^^

もなカフェスタッフ